Veganuary: ce que vous avez besoin de savoir...
(non, il n'est pas trop tard pour essayer !)
Veganuary a été fondé en 2014, et ce mouvement est de plus en plus populaire tous les ans et des marques y participant avec des produits végétalien. L'organisation non-lucrative a pour but d'avoir un impact positif en termes de développement, diversité, respect, intégrité, persévérance, et bouge en direction d'un monde végétalien.
Il n'est pas nécessaire d'avoir un régime très strict durant le Veganuary, mais beaucoup de personnes essayent en apportant leurs contributions pour bien commencer la nouvelle année. Selon Vegan Calculator, si vous mangiez un régime végétalien pendant un mois, vous sauveriez...
273 kg de CO2
84 mètres carrés de forêt
543 kg de céréales
124,917 litres d'eau
30 animaux
Et selon Veganuary, les effets bénéfiques incluent...
L'augmentation de l'énergie
L'amélioration de l'humeur
Une peau plus saine
La diminution du taux de cholestérol
L'amélioration des compétences en cuisine
Le changement pour la nouvelle année en goûtant de nouveaux plats et bon aussi !
Le site internet de Veganuary a une multitude d'informations concernant la nutrition, les menus des repas, les astuces pour les restaurants et les achats, et plus de conseils pour bien commencer. Beaucoup de personnes s'inquiètent des taux en protéines, fer, calcium, vitamine D, oméga-6, iode, et vitamine B12, mais le site et sa communauté bienveillante peuvent vous aider en proposant des recettes riches en protéines, et de le nourriture avec ces éléments importants pour maintenir un régime végétalien sain.
Quelques-uns de mes plats végétaliens préférés :
(plus d'informations sur Instagram !)
TARTELETTES À LA SAUCISSE, AUX PETITS POIS, ET À LA 'FETA'
Des saucisses véganes Richmond
Des petits pois
De la pâte feuilletée
Des oignons
Une courgette
Des champignons
Une gousse d'ail
De la feta végane
"SCRAMBLE" AU TOFU
Une classique!
Un bagel avec un avocat en purée
Du tofu
Des champignons
De la courgette
Des oignons de printemps
Des tomates
COUSCOUS ARC-EN-CIEL DE LÉGUMES ET VINAIGRETTE AU BEURRE DE CACAHUÈTES
Couscous (cuit dans un cube de bouillon de légumes)
Des tomates
Des oignons de printemps
Du tofu
Une demi-courgette
Des épinards
Du brocoli
Du beurre de cacahuètes, de la sauce soja, de l'huile pimentée, de l'huile d'olive, de l'eau chaude
TARTE VÉGÉTALIENNE AUX ASPERGES
Une pâte feuilletée
Des asperges
Une sauce au fromage végétalienne (recette disponible sur Instagram !)
Des tomates
Vous n'avez pas besoin de vous mettre beaucoup de pression, faites ce que vous pouvez, et mangez des plats délicieux !!
(Si vous êtes intéressées) Pour plus d'informations concernant la santé, l'environnement et les animaux, je peux vous recommander 'Cowspiracy', 'What the Health', 'Seaspiracy', et 'Cow'.
